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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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判断题

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车长从事列车乘务工作满3年，列车值班员从事列车乘务工作满2年。

A、正确

B、错误

答案：B

餐车长中级工技能鉴定复习题库

27.菜单可以反映出餐厅的特色和水平。( )[313020101]

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23.毛利率的高低直接决定着菜点总价的高低。( )[321010106]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：旅客问讯时，面向旅客站立(列车办公席工作人员办理业务时除外)，目视旅客，（），回答准确，解释耐心。遇有失误时，向旅客表示歉意。对旅客的配合与支持，表示感谢。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：贴身卧具(被套、床单、枕套)和头靠套干燥、清洁、平整，无污渍、无破损；已使用与未使用的折叠整齐，统一装袋保管。

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259.水发冬菇,最好用( )浸泡。[221010204]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：遇车底变更时，做好宣传解释，乘务人员组织旅客换乘其他列车，或者按照车站通报的席位调整计划组织旅客调整席位，按规定做好站车交接。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：经营证照齐全有效，经营项目、收费价格公开，无只收费不服务行为；提供发票。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：入库期间以及使用发电车或具备地面电源供电的折返停留列车供电时间不少于2小时，停留不足2小时的不间断供电。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：定期进行“消、杀、灭”，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合（）。

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135.铁路时间以北京时间为准,以零时起计算,实行( )制。[221030301]

题目内容

(

判断题

)

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车长从事列车乘务工作满3年，列车值班员从事列车乘务工作满2年。

A、正确

B、错误

答案：B

相关题目

27.菜单可以反映出餐厅的特色和水平。( )[313020101]

A. 正确

B. 错误

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23.毛利率的高低直接决定着菜点总价的高低。( )[321010106]

A. 正确

B. 错误

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A. 态度和蔼

B. 口齿清晰

C. 有问必答

D. 用语文明

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A. 正确

B. 错误

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259.水发冬菇,最好用( )浸泡。[221010204]

A. 　冷水

B. 　温水

C. 　热水

D. 　沸水

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A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：经营证照齐全有效，经营项目、收费价格公开，无只收费不服务行为；提供发票。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

点击查看答案

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：定期进行“消、杀、灭”，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合（）。

A. 卫生要求

B. 国家规定

C. 企业规定

D. 防疫规定

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135.铁路时间以北京时间为准,以零时起计算,实行( )制。[221030301]

A. 　8 h

B. 　12 h

C. 　24 h

D. 　48 h

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