《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客携带品超过规定范围时，其超重部分应加倍补收四类包裹运费。

221.主要以油为传热媒介的烹调方法是( )。[332020101]

220.《食品卫生行政处罚办法》于1997年( )卫生部令第49号发布。[213030302]

219.《餐饮服务食品安全监督管理办法》自2010年( )起施行。

218.餐车长在填写单据时要字迹清楚,现金数量准确,交款当面清点,( )。[213030302]

217.我国以肉食为主、面食为辅的地方是( )。[213020101]

216.西餐宴会的上菜顺序一定要灵活掌握,根据( )对象的先后顺序。[332010204]

215.过桥米线属( )名小吃。[321020101]

214.电蒸饭箱的水箱排污在箱底的( )伸手可摸到。[332020202]

213.按宴会的餐别分有( )宴会。[213010204]

212.讲究档次、讲究排场、讲究消费标准的是( )。[221020101]