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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:贴身卧具(被套、床单、枕套)和头靠套干燥、清洁、平整,无污渍、无破损;已使用与未使用的(),分别装袋保管。

A、标记存放

B、堆码整齐

C、更换及时

D、折叠整齐

答案:D

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:终到站时车内无垃圾,无污水,无粪便。垃圾(),到站定点投放。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22409.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,每一成人旅客可免费携带一至两名身高不足1.1米的儿童。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2240d.html
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349.直达特快列车列车员按( )配备。[313020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22405.html
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373.美国人对中国菜也很喜欢,如春卷、鸡汤馄饨等,特别是( )菜非常受美国人欢迎。[332020202]
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207.单桌宴会,上凉菜的时间是在客人( )上。[221020101]
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30.在服务过程中要关心( )及幼小的客人,按其相应的标准提供服务。[213020102]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f22407.html
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57.当旅客对某种食品或饮品感兴趣,即使不是服务中常规销售的内容,也应立即( )。[221010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22401.html
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53.对旅客讲话时,态度随便,音量适宜,称呼恰当,语言表达得体准确。( )[221030302]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发生人身伤害或突发疾病时,()。必要时可请求在前方所在地有医疗条件的车站临时停车处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f2241b.html
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40.餐厅卫生要勤打扫,勤擦洗,桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰,环境洁净舒适,用具( )。[313020203]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f22411.html
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单选题
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:贴身卧具(被套、床单、枕套)和头靠套干燥、清洁、平整,无污渍、无破损;已使用与未使用的(),分别装袋保管。

A、标记存放

B、堆码整齐

C、更换及时

D、折叠整齐

答案:D

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相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:终到站时车内无垃圾,无污水,无粪便。垃圾(),到站定点投放。

A. 封口

B. 无渗漏

C. 装袋

D. 清理及时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22409.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,每一成人旅客可免费携带一至两名身高不足1.1米的儿童。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2240d.html
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349.直达特快列车列车员按( )配备。[313020101]

A.  三车两人

B.  一车一人

C.  两车一人

D.  一车二人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22405.html
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373.美国人对中国菜也很喜欢,如春卷、鸡汤馄饨等,特别是( )菜非常受美国人欢迎。[332020202]

A.  广东

B.  湖南

C.  浙江

D.  四川

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f2241d.html
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207.单桌宴会,上凉菜的时间是在客人( )上。[221020101]

A.  到达前15 min

B.  到达前10 min

C.  到达前5 min

D.  入席时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22419.html
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30.在服务过程中要关心( )及幼小的客人,按其相应的标准提供服务。[213020102]

A.  主宾

B.  女士

C.  特殊病残

D.  熟客

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f22407.html
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57.当旅客对某种食品或饮品感兴趣,即使不是服务中常规销售的内容,也应立即( )。[221010204]

A.  满足旅客的兴趣

B.  做出迅速回答

C.  表示态度诚恳

D.  传递相关信息

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f22401.html
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53.对旅客讲话时,态度随便,音量适宜,称呼恰当,语言表达得体准确。( )[221030302]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:发生人身伤害或突发疾病时,()。必要时可请求在前方所在地有医疗条件的车站临时停车处理。

A. 按规定办理站车交接

B. 积极广播寻医

C. 积极采取救助措施

D. 收集证据材料

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40.餐厅卫生要勤打扫,勤擦洗,桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰,环境洁净舒适,用具( )。[313020203]

A.  定点摆放

B.  存放定位

C.  顺序摆放

D.  固定摆放

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