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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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77.严格遵守作息时间,不擅离职守,不违章作业。( )[221030302]

A、正确

B、错误

答案:A

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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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8.列车乘务员的仪态既包括日常生活的仪态,也包括工作中的举止,如站立的姿势,走路的步态,对旅客的态度,说话的声音,面部的表情。( )[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-b698-c021-5dd340f22407.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对遗失物品应妥善保管,正确()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22419.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,有下列()行为时,除按规定补票,核收手续费以外,并须加收已乘区间应补票价50%的票款。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:不出售无生产单位、生产日期、保质期和()等严重影响列车环境卫生的食品。
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:配备手电筒、扩音器、口笛等应急物品,电量充足,性能良好。灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品,单独存放。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f2241f.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,通学的小学生身高超过1.5米,应按成人购票。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2241f.html
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168.餐车长在办理交接时,记录填写要清楚、准确,交接记录与实物( )。[223030101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22412.html
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90.烹调过程中,热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热等。( )[331010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22404.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:洗手液(皂)、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈、垃圾袋等服务备品补足配齐,()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1a30-c021-5dd340f22414.html
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371.藏族牧民的饮食多为一日四餐,早7∶00第一餐多以食( )。[332020202]
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77.严格遵守作息时间,不擅离职守,不违章作业。( )[221030302]

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
8.列车乘务员的仪态既包括日常生活的仪态,也包括工作中的举止,如站立的姿势,走路的步态,对旅客的态度,说话的声音,面部的表情。( )[221020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-b698-c021-5dd340f22407.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,对遗失物品应妥善保管,正确()。

A. 签付

B. 验付

C. 核付

D. 交付

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,有下列()行为时,除按规定补票,核收手续费以外,并须加收已乘区间应补票价50%的票款。

A. 持用伪造或涂改的车票乘车

B. 持用低等级的车票乘坐高等级列车、铺位、座位时

C. 旅客持半价票没有规定的减价凭证或不符合减价条件时

D. 应买票而未买票的儿童

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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:不出售无生产单位、生产日期、保质期和()等严重影响列车环境卫生的食品。

A. 变质

B. 过期

C. 有异味

D. 以及口香糖

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f2240e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:配备手电筒、扩音器、口笛等应急物品,电量充足,性能良好。灾害多发季节增备易于保质的食品、饮用水和应急药品,单独存放。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f2241f.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,通学的小学生身高超过1.5米,应按成人购票。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f2241f.html
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168.餐车长在办理交接时,记录填写要清楚、准确,交接记录与实物( )。[223030101]

A.  数量明确

B.  核对正确

C.  大体正确

D.  相一致

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22412.html
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90.烹调过程中,热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热等。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22404.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:洗手液(皂)、卫生纸、面巾纸、一次性坐便垫圈、垃圾袋等服务备品补足配齐,()。

A. 及时更换

B. 质地良好

C. 请领及时

D. 定位放置

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371.藏族牧民的饮食多为一日四餐,早7∶00第一餐多以食( )。[332020202]

A.  肉类为主喝酥油茶

B.  稀粥

C.  酥油茶

D.  糌粑、酥油茶

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