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21.餐车长应会同餐厅服务员制定预制计划。( )[313030201]

A、正确

B、错误

答案：B

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59.花生油是从花生中提取的,主要产于我国( )地区。[332010204]

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332.服务礼仪主要指服务人员在自己工作岗位上应当严格遵守的( )。[213020102]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，学生减价优待证未按规定填写，也未加盖院校公章的，不能购买学生票。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：进包房先敲门，离开时应礼貌告别。

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）是旅客。

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车厨房配备专用垃圾袋，厚度不小于0.04毫米。

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353.食品卫生设施要求餐车使用的洗涤剂、消毒剂、( )应符合部颁标准。[321020101]

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228.四季干果是指新疆葡萄干、大瓜子、核桃仁、( )。[321010204]

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75.厨房地面隔水板齐全、无破损、( )。[213030202]

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272解答问询时,要( )旅客回答。[213010204]

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21.餐车长应会同餐厅服务员制定预制计划。( )[313030201]

A、正确

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59.花生油是从花生中提取的,主要产于我国( )地区。[332010204]

A. 　华南

B. 　华北

C. 　东北

D. 　西北

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332.服务礼仪主要指服务人员在自己工作岗位上应当严格遵守的( )。[213020102]

A. 　行为准则

B. 　道德规范

C. 　规章制度

D. 　行政命令

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，学生减价优待证未按规定填写，也未加盖院校公章的，不能购买学生票。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：进包房先敲门，离开时应礼貌告别。

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，（）是旅客。

A. 持伪造车票的人

B. 持铁路有效乘车凭证的人

C. 和旅客同行的免费乘车儿童

D. 根据铁路货物运输合同押运货物的人

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车厨房配备专用垃圾袋，厚度不小于0.04毫米。

A. 正确

B. 错误

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353.食品卫生设施要求餐车使用的洗涤剂、消毒剂、( )应符合部颁标准。[321020101]

A. 　洗涤消毒剂

B. 　餐具标准

C. 　卫生标准

D. 　消毒液

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228.四季干果是指新疆葡萄干、大瓜子、核桃仁、( )。[321010204]

A. 　花生

B. 　腰果

C. 　果脯

D. 　哈密瓜干

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75.厨房地面隔水板齐全、无破损、( )。[213030202]

A. 　保持整齐

B. 　保持干燥

C. 　保持美观

D. 　保持卫生

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272解答问询时,要( )旅客回答。[213010204]

A. 　侧身向

B. 　面对

C. 　站稳面对

D. 　一般工作一边向

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