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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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154.蒸箱如果在工作中故障指示灯亮,表明( )。[331020101]

A、　箱内温度过热

B、　工作电压欠压

C、　工作电压过压

D、　A+B+C

答案：D

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，通票的有效期从指定乘车日起到有效期最后一日的（）止计算。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f2240f.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，下列正确的是（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2240f.html
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78.餐车广告业务必须执行工商部门规定。( )[231020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f2241c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：各车厢公布中国铁路客户服务中心客户服务电话（）和微信公众号二维码。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，为了维护铁路旅客运输的正常秩序，保护铁路各方当事人的合法权益，依据（）制定《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22418.html
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68.制作北京烤鸭时,初步加工过程采用从( )剖口的方法摘除内脏以保持鸭子的形体完整。[332010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：折返标准中要求：洗脸间、厕所面镜洁净，洗脸(手)池、便器无污物、无异味。电茶炉沥水盘洁净。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22412.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：除按规定可自行调整的外，列车夜间运行的时间一般是指（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22401.html
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80.酸化物作用就是酸脂与水化合成脂肪酸形成的酸类。( )[331010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客要求退票时，特殊情况经购票地车站或票面乘车站站长同意的，可在开车后2小时内办理。团体旅客不应晚于开车前48小时。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22422.html
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154.蒸箱如果在工作中故障指示灯亮,表明( )。[331020101]

A、　箱内温度过热

B、　工作电压欠压

C、　工作电压过压

D、　A+B+C

答案：D

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相关题目
《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，通票的有效期从指定乘车日起到有效期最后一日的（）止计算。

A. 12∶00

B. 24∶00

C. 0∶00

D. 18∶00

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，下列正确的是（）。

A. 退还带有“行”字戳迹的车票时，应先办理行李变更手续

B. 因特殊情况经站长同意在开车后2小时内改签的车票不退

C. 站台票售出不退

D. 旅客开始旅行后车票不退

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78.餐车广告业务必须执行工商部门规定。( )[231020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f2241c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：各车厢公布中国铁路客户服务中心客户服务电话（）和微信公众号二维码。

A. 铁路12306手机客户端

B. 12306

C. (区号+电话号码)

D. 铁路12306

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0478-c021-5dd340f22406.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，为了维护铁路旅客运输的正常秩序，保护铁路各方当事人的合法权益，依据（）制定《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）。

A. 《中华人民共和国铁路法》

B. 《中华人民共和国道路交通法》

C. 《铁路客运运价里程表》

D. 《铁路客货运输专刊》

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22418.html
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68.制作北京烤鸭时,初步加工过程采用从( )剖口的方法摘除内脏以保持鸭子的形体完整。[332010204]

A. 　腹开

B. 　脊开

C. 　腋开

D. 　膛开

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-73a8-c021-5dd340f2240c.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：折返标准中要求：洗脸间、厕所面镜洁净，洗脸(手)池、便器无污物、无异味。电茶炉沥水盘洁净。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-cdc8-c021-5dd340f22412.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：除按规定可自行调整的外，列车夜间运行的时间一般是指（）。

A. 22:00—7:00

B. 22:00—8:00

C. 20:00—7:00

D. 20:00—8:00

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-2200-c021-5dd340f22401.html
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80.酸化物作用就是酸脂与水化合成脂肪酸形成的酸类。( )[331010204]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-be68-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，旅客要求退票时，特殊情况经购票地车站或票面乘车站站长同意的，可在开车后2小时内办理。团体旅客不应晚于开车前48小时。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22422.html
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