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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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134.食品生产经营人员每( )必须进行健康检查。[2130030302]

A、　一年

B、　半年

C、　3个月

D、　二年

答案：A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：销售的商品（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f2241c.html
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287.只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受,才能产生( )的意识。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22408.html
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37. 《中华人民共和国食品安全法》规定的行政处罚由( )以上地方人民政府卫生行政部门决定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f2240e.html
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319.制作京酱肉丝一份,售价10.00元,成本为6.00元,该菜的销售毛利率是( )。[332030202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22407.html
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95.餐车工作人员对旅客在旅行中发生的困难尽可能给予解决。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22409.html
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183优质的服务是由优质的功能服务和优质的( )服务构成的。[232020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准：（）、洗脸间内外洁净。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2240d.html
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26.干邑酒的特点是口味精细考究、清亮有光泽,酒体呈( )。[332020202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，客运营业站的启用、封闭和变更时，由所属铁路局（含集团公司，以下同）于实施前60天报国务院铁路主管部门审批。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，李某因急事未来得及买票，要求乘车去××站，列车同意上车补票，应（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22409.html
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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单选题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

134.食品生产经营人员每( )必须进行健康检查。[2130030302]

A、　一年

B、　半年

C、　3个月

D、　二年

答案：A

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：销售的商品（）。

A. 明码标价

B. 质价相符

C. 一货一签

D. 提供发票

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f2241c.html
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287.只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受,才能产生( )的意识。[221020101]

A. 　主动热情

B. 　主动周到

C. 　主动服务

D. 　主动推销

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8f00-c021-5dd340f22408.html
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37. 《中华人民共和国食品安全法》规定的行政处罚由( )以上地方人民政府卫生行政部门决定。

A. 　市级

B. 　县级

C. 　地区级

D. 　省级

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f2240e.html
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319.制作京酱肉丝一份,售价10.00元,成本为6.00元,该菜的销售毛利率是( )。[332030202]

A. 60%

B. 55%

C. 50%

D. 40%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-92e8-c021-5dd340f22407.html
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95.餐车工作人员对旅客在旅行中发生的困难尽可能给予解决。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-c250-c021-5dd340f22409.html
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183优质的服务是由优质的功能服务和优质的( )服务构成的。[232020101]

A. 　心理

B. 　生理

C. 　超前

D. 　细微

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22401.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：出库标准：（）、洗脸间内外洁净。

A. 垃圾箱(桶)

B. 热水瓶

C. 厕所

D. 果皮盘

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0090-c021-5dd340f2240d.html
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26.干邑酒的特点是口味精细考究、清亮有光泽,酒体呈( )。[332020202]

A. 　红色

B. 　黄色

C. 　无色

D. 　琥珀色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-6fc0-c021-5dd340f22403.html
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《铁路旅客运输办理细则》（铁运〔1997〕103号）规定，客运营业站的启用、封闭和变更时，由所属铁路局（含集团公司，以下同）于实施前60天报国务院铁路主管部门审批。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-be28-c021-5dd340f22417.html
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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，李某因急事未来得及买票，要求乘车去××站，列车同意上车补票，应（）。

A. 补收所乘区间的票价

B. 补收票价，核收手续费

C. 按规定补票，加收票款

D. 按规定补票，加收50%的票款，核收手续费

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22409.html
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