当抹灰厚度大于50mm时，对超过50mm的部位植筋，钢筋应埋设牢固；抹灰分层施工，每次厚度均应≤（）mm

本题主要考查的是关于抹灰工程施工规范中的厚度控制要求。

首先，我们需要明确题目中的关键信息：当抹灰厚度大于50mm时，需要对超过50mm的部位进行植筋处理，并且抹灰施工需要分层进行。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 10mm：这个厚度过薄，不利于抹灰层的牢固性和平整度，且在实际施工中可能难以控制每层厚度均匀。

B. 15mm：虽然比10mm有所增加，但仍然偏薄，同样不利于抹灰层的整体质量。

C. 20mm：这个厚度是抹灰分层施工中常用的厚度范围，既能保证抹灰层的牢固性，又能方便施工控制，符合相关施工规范要求。

D. 25mm：这个厚度相对较厚，虽然理论上可以，但在实际施工中可能增加施工难度，且不一定能带来更好的抹灰层质量。

综上所述，根据抹灰工程施工的常规做法和相关规范要求，抹灰分层施工时，每次的厚度均应控制在一定范围内，以保证施工质量。在本题中，最合适的厚度是20mm，因此正确答案是C选项。

所以，本题的正确答案是C。