在土石方工程中大面积开挖至基坑设计标高后下一步工序为（）。

在土石方工程中，大面积开挖至基坑设计标高后，需要确保开挖的深度和质量符合设计要求，因此下一步的工序是进行标高复测。

选项解析如下：

A. 护坡施工：护坡施工通常是在开挖到一定深度，且确认了基坑侧壁的稳定性后进行的，以防止土体滑坡。但这不是开挖至设计标高后的直接下一步。

B. 标高复测：在基坑开挖至设计标高后，必须对标高进行复测，以确保开挖深度满足设计要求，这是后续工序进行的前提。因此，这是正确选项。

C. 土方二次开挖：二次开挖通常是因为初次开挖未能达到设计要求或者需要修正某些部分，但这不是标准工序的下一步。

D. 工程桩施工：工程桩施工是在基坑开挖并完成一定支护措施之后进行的，也不是开挖至设计标高后的直接下一步。

因此，正确答案是B，即标高复测，这是因为必须先确认基坑的标高满足设计要求后，才能进行后续的护坡、桩基施工等其他工序。