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单选题
762.某饭店2020年5月份餐饮经营的主要数据如下:营业收入90万元,原料成本40万元,饮料成本5.5万元,人工工资3.6万元,广告费0.2万元,维修费0.3万元。据此,该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是()。
单选题
761.饭店在客户销售中,往往会根据供求状况和客人住宿时间的长短来决定接受客人预订的先后顺序和优惠程度,这属于饭店收益管理的()策略。
单选题
760.收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是有选择的()。
单选题
759.市场渗透指数不包括()。
单选题
758.某酒店共有300间客房,每间客房门价为80美元,某天实际销售了200间客房,平均销售房价为60美元,则其收益率为()。
单选题
757.下列做法中,不能给顾客营造“宾至如归”的气氛的是()。
单选题
756.饭店需要对房间状态进行控制,常见的房间状态不包括()。
单选题
755.在重大商务活动期间,饭店通过气球、气拱门等形式,渲染商务气氛,这是为了营造大堂的()。
单选题
754.近几年,大堂的香味营销成为饭店突破同质化竞争的手段,通过在大堂散发一种独特的香味,让客人一进入大堂就能获得某种感觉。这种大堂香味除了可以增强客人的感官体验,还可以优化饭店大堂的()。
单选题
753.在大堂硬件氛围控制中,合理的空间布局不包括()。
