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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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157、级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门,分别对食品安全( AB)的执行情况进行跟踪评价,并根据评价结果及时修订食品安全标准。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

163.“食物中毒”的特点是潜伏期短,突然性、集体性爆发,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是(ABCD)。

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12、“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植,全过程标准化生产或加工,并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级,即( )。

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203、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合( )。

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294、鸡蛋在冰箱里的存放期限是(D)。

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147、在餐饮服务岗位必须持( )上岗

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325、下列哪种不是食品防腐剂( )。

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339、“三无”食品是指(D)。

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42、餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度(AB)

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180、人员培训要求(ABD)

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322、发霉的茶叶不能喝的主要原因是( )。

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157、级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门,分别对食品安全( AB)的执行情况进行跟踪评价,并根据评价结果及时修订食品安全标准。

A、正确

B、错误

答案：空

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163.“食物中毒”的特点是潜伏期短,突然性、集体性爆发,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是(ABCD)。

A. 正确

B. 错误

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12、“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植,全过程标准化生产或加工,并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级,即( )。

A. 正确

B. 错误

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203、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合( )。

A. 正确

B. 错误

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294、鸡蛋在冰箱里的存放期限是(D)。

A. 正确

B. 错误

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147、在餐饮服务岗位必须持( )上岗

A. 正确

B. 错误

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325、下列哪种不是食品防腐剂( )。

A. 正确

B. 错误

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339、“三无”食品是指(D)。

A. 正确

B. 错误

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42、餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度(AB)

A. 正确

B. 错误

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180、人员培训要求(ABD)

A. 正确

B. 错误

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322、发霉的茶叶不能喝的主要原因是( )。

A. 正确

B. 错误

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