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判断题
44、可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。( )
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
解析：这道题主要考察的是食品加工中的卫生知识。在食品加工过程中，墩布是用来擦拭工作台、刀具等设备的工具，不能直接放在清洗原料的水池内涮洗，因为这样会导致水池内的水受到污染，影响食品的卫生安全。正确的做法是将墩布放在专门的清洗涮洗设备中清洗，保持食品加工过程的卫生安全。
举例来说，就好比我们在家里做饭时，用来擦拭桌面的抹布不能直接放在洗菜的水盆里清洗，而是应该用专门的清洗涮洗设备进行清洗，以确保食品的卫生安全。这样的做法既能保证食品加工过程的卫生安全，也能保护我们的健康。因此，这道题的答案是错误，墩布不能在清洗原料的水池内涮洗。
举例来说，就好比我们在家里做饭时，用来擦拭桌面的抹布不能直接放在洗菜的水盆里清洗，而是应该用专门的清洗涮洗设备进行清洗，以确保食品的卫生安全。这样的做法既能保证食品加工过程的卫生安全，也能保护我们的健康。因此，这道题的答案是错误，墩布不能在清洗原料的水池内涮洗。
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