服务员不可以脱岗，但可以串岗。（ ）

服务员在收到《质量改进单》后，按照所列的项目返工，下班时把《质量改进单》与《楼层领班工作单》放一起交到(　　)。

服务员在面对客人就座时，一般坐椅面的（），双膝要并拢。

服务员在进行办公长包房的布置时，除常规(　　)外，还可额外提供订书机、回形针和文件夹等文具用品。

服务员在接受客人报失时应注意：耐心倾听、(　　)和安慰客人。

服务员在服务残障宾客时，应尽量不要凸显其特别之处，将服务细微化、平常化，表面上(　　)，而实际上对他们要表现出无微不至关怀。

服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度的胸怀，体现了对(　　)的要求。

服务员提供夜床服务时，应通报（）

服务员服务残障宾客时，服务用语要(　　)和服务要适度。

服务工作往往一时的粗心大意会出现差错，或由于客人的误解而出现纠纷，饭店应抱着(　　)的态度去解决问题。

服务案例分析的方式，可以用于知识类的培训，利用案例的生动性、真实性，可以增强学员对知识理解，在(　　)方面的效果更佳。