海绵蛋糕是用全蛋、糖搅打再与() 混合一起制成的膨松制品。

面包按本身质感进行划分，可分为软质面包、硬质面包、()和松质面包四大类。

下列说话错误的是()。

下列叙述错误的是()。

切割后的混酥塔坯放入模具后用牙签等戳小孔，以防面团膨发产生()。

裱制混酥饼干时，烤盘内的面坯间距要适当，以防成品()。

裱制混酥饼干时，烤盘内的面坯()要适当，以防成品相互粘连。

混酥类制品根据成品要求和特点，灵活掌握烘烤的()和时间

混酥类制品根据成品要求和特点，灵活掌握烘烤的温度和()

烘烤混酥前烤炉须预热，保证制品()达到工艺要求。

饼干面坏加热时间短,势必造成颜色过浅 ，内部()现象。