裱制混酥饼干时，烤盘内的面坯间距要适当，以防成品()。

海绵蛋糕会膨松主要是靠蛋清搅打的()而形成的。

面粉、油脂拌和法调制生产出来的油脂蛋糕()。

打发是指蛋液或黄油经搅打()的方法。

油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将油脂和糖充分搅拌，让()中充人大量空气而膨胀。

海绵蛋糕是用全蛋、糖搅打再与() 混合一起制成的膨松制品。

用搅拌机制作清蛋糕面糊，应选择圆球形搅拌器，以利于()大量充人。

中等油脂成分的油脂蛋糕面糊调制采用糖油拌和法能增加面糊内膨大的气体，但最后添加面粉时面糊中的液体原料易产生()。

“打发”是指蛋液或()经搅打体积增大的方法。

油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将()充分搅拌，让油脂中充人大量空气而膨胀。

海绵蛋糕是用()、 糖搅打再与面粉混合一起制成的膨松制品。