油脂蛋糕面糊的充填量一般以模具的七八成满为宜，模具中蛋糊充填量不宜过满，()。

下列描述错误的是()。

以下说法错误的是()。

我们在混酥类点心入炉前在表面涂沫蛋液，下列不属于其作用的是()。

洋葱培根排适用于()方法调制

饼干类混酥甜点适用于()方法调制

混酥在调制面团时采用()方法调制

混酥类制品在配方中加入膨松剂是属于()

擀制混酥排类面坯，大小、()要一致，以免产生成熟不均匀。

擀制混酥排类面坯，()、厚薄要一致，以免产生成熟不均匀。

将调制好的混酥面团放入()用，目的是使油脂凝固，易于成形。