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单选题
油脂蛋糕的挤制灌模是将面糊装入裱花袋,然后把面糊挤入()中。
单选题
油脂蛋糕面糊的充填量一般以模具的七八成满为宜,如果蛋糕糊在模具充填量过少,则会影响()。
单选题
油脂蛋糕采用浇注灌模成形时,半制品一定要()
单选题
油脂蛋糕面糊的充填量一般以模具的七八成满为宜,模具中蛋糊充填量不宜过满,()。
单选题
油脂蛋糕的挤制灌模是将面糊装入裱花袋,然后把面糊()模具中。
单选题
油脂蛋糕的() 是将面糊装人裱花袋,然后把面糊挤入模具中。
单选题
油脂蛋糕的成形主要是依靠模具,当我们选用较大模具制作油脂蛋糕时,一般采用()的成形方法。
单选题
油脂蛋糕的成形主要是依靠模具,具体有两种方法,一种是挤制灌模,另 一种是()
单选题
油脂蛋糕成形时,为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损,应在()。
单选题
当油脂蛋糕采用挤制灌模的方法成形时,要求制品()。
