AI智能整理导入 AI智能整理导入
×
首页 题库中心 西式面点师理论复习题 题目详情
CAD5614CCB10000129F21A1A10D01897
西式面点师理论复习题
2,000
单选题

以下说法错误的是()。

A
混酥面坯是西点制品中常见的基础面坯之一,其制品多见于排类、塔类、饼干、甜点装饰。
B
混酥制品多采用油炸成熟的方法。
C
检查夹有馅心的混酥制品是否成熟,首先要看制品底部成熟程度,再决定是否出炉
D
将调制好的混酥面团入冰箱备用,目的是使油脂凝固,易于成形。

答案解析

正确答案:B
西式面点师理论复习题

扫码进入小程序
随时随地练习

关闭
专为自学备考人员打造
试题通
自助导入本地题库
试题通
多种刷题考试模式
试题通
本地离线答题搜题
试题通
扫码考试方便快捷
试题通
海量试题每日更新
试题通
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
试题通
使用APP登录
试题通
使用微信登录
xiaochengxu
联系电话:
400-660-3606
xiaochengxu