以下应哪几种餐饮业态应设置专职食品安全管理员（ ）。

发生食品安全事故，擅离职守或者不按规定报告、不采取措施处置或者处置不力的，构成犯罪的，依法移送司法机关处理。

金黄色葡萄球菌不属于非致病微生物。

致病微生物是食物中毒最为主要的原因，是学校食堂应重点控制的危害。

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营从业人员实行健康年度检查制度。

承包经营集中用餐单位食堂的，应当依法取得食品生产许可，并对食堂的食品安全负责。

生产、销售不符合食品安全标准的食品，即构成生产、销售不符合食品安全标准食品罪。

食品生产经营企业进货查验记录和凭证保存期限：（）

《食品安全法》第一百二十六条，违反本法规定，有下列（）情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

（）级以上地方市场监督管理部门按照国家市场监督管理总局制定的食品安全管理人员考核指南，组织对本辖区食品生产经营企业的（）、食品安全员进行监督抽查考核并公布考核结果。AC

学校应建立食品安全风险防控的动态（），制定食品安全风险（），食品安全员总监（）、食品安全员（）、建立日管控、周排查、月调度工作制度。