学校应建立食品安全风险防控的动态（），制定食品安全风险（），食品安全员总监（）、食品安全员（）、建立日管控、周排查、月调度工作制度。

易腐食品是指常温下不易腐败变质的食品。

滥用食品添加剂一般是指（ ）使用食品添加剂。

农产品在食用前和烹调时，使用( )等手段处理，可降低农药的残留量。

金黄色葡萄球菌常见的中毒食品为( )等。

严禁生食（ ）等食品是预防食物中毒的措施。

食物中毒特点是（ ）。

从事接触直接入口食品工作的从业人员主要包括（ ）。

学校食堂和集体供餐企业实行“双匹配”指的是（ ）。

禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为（ ）。

以下应哪几种餐饮业态应设置专职食品安全管理员（ ）。