（）级以上地方市场监督管理部门按照国家市场监督管理总局制定的食品安全管理人员考核指南，组织对本辖区食品生产经营企业的（）、食品安全员进行监督抽查考核并公布考核结果。AC

滥用食品添加剂一般是指（ ）使用食品添加剂。

农产品在食用前和烹调时，使用( )等手段处理，可降低农药的残留量。

金黄色葡萄球菌常见的中毒食品为( )等。

严禁生食（ ）等食品是预防食物中毒的措施。

食物中毒特点是（ ）。

从事接触直接入口食品工作的从业人员主要包括（ ）。

学校食堂和集体供餐企业实行“双匹配”指的是（ ）。

禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为（ ）。

以下应哪几种餐饮业态应设置专职食品安全管理员（ ）。

以下哪类人员应每年体检，取得健康证明后方可上岗（ ）。