承包经营集中用餐单位食堂的，应当依法取得食品生产许可，并对食堂的食品安全负责。

食物中毒特点是（ ）。

从事接触直接入口食品工作的从业人员主要包括（ ）。

学校食堂和集体供餐企业实行“双匹配”指的是（ ）。

禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为（ ）。

以下应哪几种餐饮业态应设置专职食品安全管理员（ ）。

以下哪类人员应每年体检，取得健康证明后方可上岗（ ）。

中央厨房和集体用餐配送单位直接入口易腐食品的（ ）、（ ）和（ ）、等操作应在专间内进行。

以下属于餐饮服务提供者的是（ ）。

食品烧熟后在60℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后（ ）小时。

《食品安全法》的规定从事直接入口食品加工服务的食品从业人员，应每年进行健康检查，取得（ ）后方可上岗。