离心泵的特点之一是有很大的操作弹性，能在相当广泛的流量范围内操作。泵的铭牌上标明的数值是该泵在效率最高点上的性能。

**解析：** 1. **关于操作弹性：** 离心泵的特性曲线（H-Q曲线）通常比较平坦，这意味着在扬程变化不大的情况下，流量可以在较宽的范围内调节。此外，通过调节出口阀门开度、改变转速或切割叶轮等方法，可以方便地调节流量，因此离心泵确实具有较大的操作弹性，能适应较广泛的流量需求。 2. **关于铭牌数值：** 离心泵在设计时，会确定一个最佳工况点（Best Efficiency Point, BEP），即效率最高的点。泵铭牌上标明的额定流量、额定扬程、额定功率等参数，正是指泵在该最高效率点下运行时的性能参数。这是为了指导用户在最经济、最合理的工况下使用泵。如果偏离该点过远，不仅效率下降，还可能引起振动、噪音或汽蚀等问题。 综上所述，题干中的描述符合离心泵的基本特性与工程规范，故答案为**正确**。