从事轻体力劳动的健康某成年男子，能量推荐摄入量为2400kcal/日，则编制此男子一日食谱时碳水化合物所提供的能量应为()kcal。

这是一道关于膳食营养素参考摄入量及食谱编制的计算题。以下是详细的解析过程： ### 1. 确定碳水化合物的供能比例 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》及一般营养学原则，对于从事轻体力劳动的健康成年人，三大宏量营养素的供能比推荐范围如下： * **碳水化合物**：占总能量的 **55% ～ 65%** * 脂肪：占总能量的 20% ～ 30% * 蛋白质：占总能量的 10% ～ 15% 在编制食谱时，通常依据这个推荐范围来计算各营养素应提供的能量。 ### 2. 计算碳水化合物提供的能量范围 已知该成年男子一日能量推荐摄入量（RNI）为 **2400 kcal**。 根据碳水化合物的供能比例（55% ～ 65%），计算其应提供的能量区间： * **下限计算**： $$2400 \text{ kcal} \times 55\% = 1320 \text{ kcal}$$ * **上限计算**： $$2400 \text{ kcal} \times 65\% = 1560 \text{ kcal}$$ 因此，碳水化合物所提供的能量应在 **1320 ～ 1560 kcal** 之间。 ### 3. 选项分析 * A. 720～960：这大约对应总能量的 30%～40%，远低于碳水化合物的推荐比例，可能是脂肪或蛋白质的某些极端计算值，不符合题意。 * **B. 1320～1560**：与上述计算结果完全一致，符合碳水化合物 55%～65% 的供能比。 * C. 1680～1920：这对应总能量的 70%～80%，超出了正常推荐范围。 * D. 其它选项都不正确：由于 B 选项正确，故此项排除。 ### 结论 正确答案是 **B**。