老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于()毫克。

**解析：** 胆固醇是人体必需的营养素之一，但摄入过多会增加患心血管疾病的风险，尤其是对于代谢能力相对减弱的老年人而言，控制胆固醇摄入尤为重要。 根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》及相关健康建议： 1. **一般人群建议**：过去通常建议成年人每日膳食胆固醇摄入量不超过 300 毫克。 2. **老年人及高危人群**：虽然最新的膳食指南对健康人群的胆固醇上限限制有所放宽（强调整体膳食模式而非单一营养素限制），但在传统的营养学考试、老年保健指导以及针对已有血脂异常或心血管风险的人群中，**每日 300 毫克** 仍然是一个广泛引用的参考上限值。部分更严格的建议可能会针对高脂血症患者提出更低的要求（如 200 毫克以下），但对于普通老年人的通用预防性建议，300 毫克是标准的界限。 **选项分析：** * **A. 300**：符合传统及多数现行老年膳食指导中关于胆固醇摄入上限的建议值。 * B. 180：数值过低，非标准推荐限值。 * C. 360：超过了一般建议的上限。 * D. 500：明显过高，长期摄入会增加动脉粥样硬化等风险。 因此，老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于 300 毫克。 **正确答案：A**