下列食物中毒属于毒素型食物中毒的是()。

**解析：** 食物中毒根据致病机制不同，主要分为感染型、毒素型和混合型。 1. **毒素型食物中毒**：是指病原菌在食物中繁殖并产生毒素，人食用含有毒素的食物后引起的中毒。其特点是潜伏期短，症状以胃肠道反应为主。 * **B. 葡萄球菌食物中毒**：由金黄色葡萄球菌产生的肠毒素引起。该菌在食物中大量繁殖并产生耐热性强的肠毒素，即使加热杀死细菌，毒素仍可能保留活性，属于典型的**毒素型**食物中毒。 2. **感染型食物中毒**：是指人摄入了含有大量活菌的食物，细菌在肠道内继续繁殖并侵入肠粘膜或产生毒素而引起的中毒。 * **A. 沙门氏菌属食物中毒**：主要由摄入大量活的沙门氏菌引起，属于**感染型**。 * **C. 副溶血性弧菌食物中毒**：主要由摄入大量活的副溶血性弧菌引起，属于**感染型**（部分菌株也可产生耐热性溶血毒素，但主要归类为感染型或混合型，但在单选题对比中，葡萄球菌是更纯粹的毒素型代表）。 * **D. 变形杆菌食物中毒**：主要由摄入大量活的变形杆菌引起，属于**感染型**。 综上所述，沙门氏菌、副溶血性弧菌和变形杆菌食物中毒主要属于感染型，而葡萄球菌食物中毒是由预形成的肠毒素引起的，属于毒素型食物中毒。 故正确答案为 **B**。