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茶艺师技能知识题库
1,450
单选题

与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是()

A
 国家强制性标准GB13432-92《特殊营养食品标签》
B
  GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
C
 GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
D
 GB5749-85《生活用水卫生标准》

答案解析

正确答案:D

解析:

这道题考查的是与茶叶生产、加工及卫生安全密切相关的国家标准。我们需要分析每个选项中的标准是否直接适用于茶叶或其相关环节,并找出描述错误(即关系不密切或不属于茶叶专用/关键标准)的一项。 **详细解析:** 1. **分析选项 A:GB 13432-92《特殊营养食品标签》** * 虽然茶叶通常不被归类为“特殊营养食品”,但该标准涉及食品标签的规范。在早期的茶叶流通和监管中,食品标签通用规范或特定类别的标签标准对预包装茶叶有指导意义。不过,更关键的判断点在于与其他选项的对比。实际上,GB 13432 主要针对婴幼儿食品、病人食品等特殊膳食,与普通茶叶关系确实不如其他几个直接,但在某些语境下,若题目意在考察“非直接相关”,需看是否有更明显的错误。*注:此题是一道经典旧题,其逻辑往往基于当时有效的标准体系。* 2. **分析选项 B:GB 11680-89《食品包装用原纸卫生标准》** * 茶叶常用纸质包装(如内衬纸、外包装纸)。该标准规定了食品包装用原纸的卫生要求,直接关系到茶叶包装材料的食品安全性,因此与茶叶关系**密切**。 3. **分析选项 C:GB 13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》** * 茶叶是植物性食品,且茶树具有富集稀土元素的特点。长期以来,稀土含量是茶叶卫生质量的重要指标之一。该标准明确规定了植物性食品(包括茶叶)中稀土的限量,因此与茶叶关系**非常密切**。 4. **分析选项 D:GB 5749-85《生活饮用水卫生标准》** * 该标准规定的是**生活饮用水**的水质卫生要求,适用于自来水、井水等供人饮用的水源。 * 虽然茶叶加工过程中需要使用水,但加工用水通常参考《生活饮用水卫生标准》作为基础要求,或者有更具体的工业用水标准。然而,**GB 5749 本身是针对“饮用水”产品的标准,而不是针对“茶叶”这一农产品的标准**。 * 更重要的是,在茶叶的专业标准体系中,我们关注的是茶叶本身的理化指标、卫生指标(如农药残留、重金属、稀土)以及包装材料。相比之下,生活饮用水标准是一个通用的基础环境/原料标准,并不特指茶叶,也不属于茶叶产品的专属或核心管控标准。在四个选项中,它与“茶叶”这个特定商品的直接关联度最低,或者说它不是用来规范茶叶本身质量的標準。 **结论判断:** * 选项 B 和 C 显然与茶叶的包装安全和内在质量安全直接相关。 * 选项 A 虽主要针对特殊食品,但在旧版题库逻辑中,常被列为与食品标签相关的广义标准。 * 选项 D 《生活饮用水卫生标准》是规范**水**的,而不是规范**茶叶**的。虽然泡茶需要水,制茶需要水,但该标准并非“与茶叶关系密切”的**茶叶类**或**茶叶专用**国家标准。题目问的是“与茶叶关系密切的国家标准”,D 选项是水的标准,主体不符。 因此,描述错误(即关系最不密切或归类不当)的是 **D**。 **正确答案:D**
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