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判断题
学校食堂餐具、饮具和盛放或者接触直接入口食品的容器、工具，使用前洗净即可
答案解析
正确答案：B
解析：
这道判断题的答案是“错误”。题目中的说法不完全正确，因为仅仅洗净餐具、饮具以及直接接触食品的容器和工具是不够的。根据食品安全管理的要求，除了清洗之外，还需要进行消毒处理以确保彻底去除可能存在的细菌或病毒等微生物污染源。
**解析：**
- **为什么仅洗净还不够？**
- 清洗可以去除表面可见的污垢，但无法有效杀死所有潜在有害微生物。
- 某些病原体（如诺如病毒）对普通洗涤剂具有较强的抵抗力，需要通过特定方法才能被消灭。
- **正确的做法是什么？**
- 在使用前，这些物品不仅应该被彻底清洗干净，还必须经过适当的消毒程序。
- 常见的消毒方式包括但不限于高温蒸汽消毒、化学消毒液浸泡等。
- 完成消毒后，还需妥善存放于清洁干燥处，避免二次污染。
**示例说明：**
假设一家学校食堂只用水冲洗了碗筷而没有进一步采取任何消毒措施，那么即使表面上看起来很干净，但实际上仍可能存在肉眼看不见的细菌或病毒。如果学生使用了这样的餐具就餐，则有可能导致食物中毒或其他健康问题的发生。因此，为了保障师生的身体健康与安全，严格执行清洗加消毒的标准是非常必要的。
题目纠错
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