采用清洁消毒、加热灭菌、低温贮存、添加防腐剂、建立不利于（ ）生存繁殖的环境等措施

这道题目考察的是食品安全管理中控制食品污染源的知识点。题目中的措施都是为了防止食品受到污染，保证食品安全。我们来逐一解析每个选项： A. 虫害：虽然虫害确实会对食品造成污染，但题干提到的“清洁消毒、加热灭菌、低温贮存、添加防腐剂”等措施主要是针对微生物的控制，并不是直接针对虫害的有效手段。例如，清洁消毒可以去除表面的细菌和病毒，但对已经进入食品内部的昆虫幼虫效果有限；同样地，加热灭菌和低温贮存也主要作用于抑制或杀死微生物，而不是消灭昆虫。 B. 真菌毒素：真菌毒素是由某些霉菌产生的有毒物质，它们可以在不适宜生长条件下仍然存在于食物中。虽然通过控制湿度（建立不利于其生存繁殖的环境）可以减少霉菌生长从而间接降低真菌毒素产生风险，但这并不是最直接有效的预防方法。此外，其他如加热处理对于已形成的真菌毒素往往无效。 C. 寄生虫：寄生虫感染通常需要特定宿主条件才能发生，而上述列举的方法更多是用于控制广泛存在的微生物污染问题。比如，冷冻虽然能杀死部分寄生虫，但对于所有类型的寄生虫来说可能不够彻底；而且，像清洁消毒这样的步骤并不能有效去除已经存在于食材内部的寄生虫卵或幼虫。 D. 微生物：这是正确答案。题干中提到的所有措施——清洁消毒（去除表面微生物）、加热灭菌（高温杀死微生物）、低温贮存（减缓微生物生长速度）、添加防腐剂（抑制微生物活动）以及创造不利环境（如调整pH值、水分活度等），都是为了控制食品中的微生物污染。这些方法能够有效地防止细菌、酵母菌、霉菌等多种类型微生物的生长繁殖，从而保障食品安全。 综上所述，根据题意描述的各种控制措施来看，它们共同指向的目标对象是“微生物”，因此正确答案为D。