食品生产经营企业可以通过严格原料进货查验（或检验），避免从污染区域采购原料等措施，降低原料带来的化学性危害。

这道判断题的答案是正确的。下面我将对题目进行解析，并提供一些浅显易懂的例子来帮助理解。 ### 题目解析 **题目内容：** 食品生产经营企业可以通过严格原料进货查验（或检验），避免从污染区域采购原料等措施，降低原料带来的化学性危害。 **答案：正确** #### 为什么这个答案是对的？ 1. **严格原料进货查验的重要性：** - **定义**：原料进货查验是指在接收供应商提供的原材料时，通过一系列检查手段确保这些材料符合食品安全标准的过程。 - **作用**：这一过程可以帮助企业识别并拒绝那些可能含有有害物质（如重金属、农药残留等）的原料进入生产环节。 - **例子**：假设一家面包厂需要购买面粉作为主要原料。如果该面包厂实施了严格的进货查验制度，那么它就能检测出某批次面粉中是否含有过量的农药残留或其他污染物，从而避免使用这批不合格的面粉制作产品。 2. **避免从污染区域采购原料的意义：** - **背景信息**：某些地区由于环境污染严重（比如工业废水排放导致土壤和水源受到重金属污染），其生产的农产品可能会携带较高水平的有害化学物质。 - **好处**：选择信誉良好且环境条件较好的地区作为原料来源地，可以大大减少因原料本身问题而引发的安全隐患。 - **实例说明**：一家果汁生产商了解到某个果园附近有一家化工厂长期排放未经处理的废水，可能导致水果中含有对人体健康不利的化学成分。因此，这家果汁公司决定不再与该果园合作，转而寻找其他更安全可靠的水果供应渠道。 综上所述，通过执行严格的原料进货查验程序以及谨慎选择原料产地，确实能够有效降低由原料引入的化学性风险，保障最终产品的安全性。因此，本题陈述为真。