在生产经营场所配置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等装置，防止鼠类昆虫等侵入。

这道判断题的答案是“正确”。下面我将对题目进行解析，并给出一些浅显易懂的例子来帮助理解。 **题目解析：** - **题目内容**：“在生产经营场所配置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等装置，防止鼠类昆虫等侵入。” - **答案**：正确 **解析：** 1. **食品安全的重要性**：食品生产加工过程中，确保产品不受污染是非常重要的。其中，生物性污染（如细菌、病毒）和物理性污染（如异物混入）都是需要严格控制的方面。而鼠类、昆虫等动物不仅可能携带病原体，还可能直接造成食物污染或损坏设备设施，因此采取措施防止它们进入生产区域十分必要。 2. **具体措施的作用**： - **纱帘/纱网**：可以有效阻挡飞虫进入室内。 - **防鼠板**：设置于门底部或其他入口处，阻止老鼠通过缝隙进入。 - **防蝇灯**：利用特定波长光线吸引并杀死苍蝇等飞行害虫。 - **风幕**：安装在门口上方，形成一道空气屏障，阻止外部灰尘及小虫随人流进出时一同进入室内。 3. **实际应用案例**： - 比如，在一家面包店中，为了保证制作环境清洁卫生，会在门窗上安装细密的纱窗以阻挡蚊虫；同时，在仓库入口处放置一定高度的金属挡板作为防鼠措施之一。 - 另外，许多餐厅也会在其厨房与外界相连的通道口设置强力风扇形成的风幕系统，这样既能保持室内外温差稳定，又能有效避免外界污染物轻易进入烹饪区。 综上所述，题目中提到的各种防护措施对于维护企业食品安全具有重要作用，因此该判断题的答案为“正确”。