食品生产经营企业应当对（）进行进货查验，并留存记录。

这道题的答案是ABCD，即食品生产经营企业应当对食品原料、食品添加剂、食品相关产品以及成品食品进行进货查验，并留存记录。下面我将逐一解析各个选项： A. 食品原料：这是指用于生产加工食品的各种原材料，比如肉类、蔬菜等。确保这些原料的质量安全对于最终产品的安全性至关重要。例如，如果一家面包店使用了受污染的小麦粉来制作面包，那么即使后续的加工过程再怎么严格控制，也无法保证最终产品的安全。 B. 食品添加剂：包括防腐剂、色素、调味剂等，在食品工业中被广泛使用以改善食品品质或延长保质期。但是不当使用或者使用不合格的产品可能会对人体健康造成危害。因此，必须对其来源和质量进行严格检查。比如，某些非法添加物可能含有对人体有害的化学物质。 C. 食品相关产品：这里指的是与食品直接接触的包装材料（如塑料袋）、容器（如瓶子）以及其他辅助用品（如清洁剂）。它们虽然不直接构成食物本身，但如果不符合食品安全标准，则有可能通过迁移等方式影响到食品的安全性。例如，不合格的塑料包装可能会释放出有害物质进入食物中。 D. 食品：即已经完成加工处理并准备销售给消费者的成品。即使是经过严格监控生产的食品，在运输、储存过程中也可能受到污染。因此，对即将入库或上架销售的商品也需要做最后的质量把关。比如超市在接收供应商提供的新鲜水果时，需要检查是否有腐烂变质的情况发生。 综上所述，为了保障消费者健康及维护企业声誉，食品生产经营者有必要对上述所有类别进行全面细致地检验，并妥善保存相关文档以备查证。