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单选题
食品安全是指食品无毒、无害，（），对人体不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
A
可治疗疾病
B
符合应当有的营养要求
C
营养丰富
D
无营养要求
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题考察的是对食品安全定义的理解。根据我国《食品安全法》的规定，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，并对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
- 选项A：“可治疗疾病”。这个选项是错误的。虽然有些食物确实具有一定的保健功能，比如蜂蜜可以缓解喉咙痛等，但它们并不能替代药物来治疗疾病。而且，能够治病并不是食品安全的基本要求之一。
- 选项B：“符合应当有的营养要求”。这是正确答案。食品安全不仅要求食品本身没有毒性或有害物质，还要求其能满足人体正常生长发育所需的基本营养素供给，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。例如，牛奶应该含有足够的钙质以支持骨骼健康；面包则需要提供适量的膳食纤维促进消化系统运作。
- 选项C：“营养丰富”。虽然营养丰富的食品通常更受欢迎，但这并不是食品安全标准的一部分。某些特定情况下，过于强调某种营养成分反而可能带来问题（比如过量摄入某些微量元素）。因此，仅仅“营养丰富”并不足以保证食品安全性。
- 选项D：“无营养要求”。显然这是错误的说法。如果食品完全没有营养价值，那么即使它无毒无害，也不能称之为安全的食物，因为它无法满足人体基本的生理需求。
综上所述，正确答案为B项——食品安全除了要确保食品无毒无害外，还需要考虑到食品是否符合应有的营养要求。
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