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食品安全管理师
722
判断题

黄曲霉毒素是生物的危害.()

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

黄曲霉毒素是一种由霉菌产生的毒素,主要存在于粮食、豆类、坚果等食品中,长期摄入可能导致中毒。因此,黄曲霉毒素是食品中的一种危害物质,而不是生物的危害。所以题目说黄曲霉毒素是生物的危害是错误的。

相关知识点:

黄曲霉毒素非生物危害

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食品安全管理师

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