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食品安全管理师
722
判断题

经危害分析发现,某一产品加工没有存在明显危害,仍需制定HACCP计划来说明这一事实?()

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

即使经过危害分析发现某一产品加工没有明显危害,仍需制定HACCP计划来确保产品加工过程中的风险控制和监控。HACCP计划是一种预防性的食品安全管理体系,通过分析和控制食品生产过程中的危害,确保生产出的食品安全可靠。即使没有明显危害,也需要通过HACCP计划来确保食品安全。

相关知识点:

无明显危害仍需HACCP

食品安全管理师

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