AI智能整理导入 AI智能整理导入
×
首页 题库中心 食品安全管理师 题目详情
CA8584B3DE300001E4B81BF014C8193A
食品安全管理师
722
判断题

()高危易腐食品熟制后,在8℃至60℃存放2小时以上,经充分再加热后即可使用.

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

高危易腐食品熟制后,即使经过充分再加热,也不能在8℃至60℃存放2小时以上后再使用,因为这样会增加细菌滋生的风险,容易导致食品中毒。正确的做法是熟制后立即冷藏或者立即再加热,不要在中间存放时间过长。

相关知识点:

高危易腐食品熟后存放规

食品安全管理师

扫码进入小程序
随时随地练习

关闭
专为自学备考人员打造
试题通
自助导入本地题库
试题通
多种刷题考试模式
试题通
本地离线答题搜题
试题通
扫码考试方便快捷
试题通
海量试题每日更新
试题通
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
试题通
使用APP登录
试题通
使用微信登录
xiaochengxu
联系电话:
400-660-3606
xiaochengxu