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食品安全管理师
722
单选题

关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是().

A
 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁
B
 符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
C
 将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施
D
 防止食品在贮存、运输过程中受到污染

答案解析

正确答案:C

解析:

本题主要考察食品贮存、运输过程中的安全和卫生要求。选项A、B、D都是正确的做法,而选项C不正确,因为将食品与有毒有害物品一同运输时,应该采取有效的隔离措施,避免食品受到污染。因此,选项C是不正确的。

相关知识点:

食品贮存运输要点别错

食品安全管理师

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