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多选题
关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是().
A
设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
B
易生锈水管、电缆线等进行定期维护
C
生产线设置筛网减少异物污染
D
生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
A. 设置磁铁、金属检查器可以有效降低食品中金属异物的污染，是物理污染控制的有效措施。B. 定期维护易生锈水管、电缆线等设施可以避免其腐蚀产生的污染物对食品的污染。C. 生产线设置筛网可以有效减少异物污染，保障食品质量。D. 在生产车间设备维修时，采取措施避免碎屑等污染食品是非常重要的，可以避免维修过程中产生的污染物对食品的污染。综上所述，ABCD选项都是关于食品生产企业物理污染控制的正确做法。
相关知识点：
食品物理污染控，多法降异物风险
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