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食品安全管理师
722
多选题

关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是().

A
 生产食品时,应当将手洗净
B
 可将个人物品带入作业区域
C
 穿着清洁的工作衣
D
 佩戴清洁的工作帽

答案解析

正确答案:ACD

解析:

个人卫生是食品生产中非常重要的一环,直接关系到食品的安全和质量。在生产食品时,食品生产人员应当将手洗净,穿着清洁的工作衣,佩戴清洁的工作帽,以防止外部污染物进入食品。同时,不应将个人物品带入作业区域,以免造成交叉污染。因此,选项ACD是正确的。

相关知识点:

食品人员要洗净手穿工帽

食品安全管理师

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