关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法,以下表述不正确的是().

　车间隔墙与地面连接处呈直角

　顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下

　地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造

　地面应平坦防滑、无裂缝,易于清洁、消毒

正确答案：A

解析：

本题主要考察食品生产企业建筑内部结构与材料的要求。选项A中提到车间隔墙与地面连接处呈直角，这是不正确的，因为应该采用圆弧连接，避免积尘。其他选项中提到的顶棚设计、地面材料要求等都是符合食品生产企业建筑要求的。因此，正确答案是A选项不正确。

检、化验人员不需体检?()

()对风险等级为D级风险的食品经营者,原则上每年至少监督检查4次

食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度.()

清洁作业区的对外出入口可装设能自动关闭的门.()

在食品安全标准中,包含与食品安全有关的质量要求()

()工具与食品的接触面应避免有尖角,便于清洁,防止聚积食品碎屑、污垢等.

某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息,可以不记录进货日期.()

()高危易腐食品熟制后,在8℃至60℃存放2小时以上,且未发生感官性状变化的,食用前应进行再加热.

食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书.()

危害分析的目的是确定CCP?()