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食品安全管理师
722
单选题

HACCP计划中的危害分析部分包括()

A
 确定显著危害
B
 确定预防措施
C
 最终产品检验
D
 只有AB正确

答案解析

正确答案:D

解析:

HACCP计划中的危害分析部分是指通过分析生产过程中可能存在的危害,确定哪些是显著危害,并制定相应的预防措施。最终产品检验是在生产过程结束后进行的,不属于危害分析部分。

相关知识点:

HACCP危害分析选AB

食品安全管理师

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