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食品安全管理师
722
判断题

墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造,在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁.()

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

墙面、隔断作为食品生产过程中的重要设施,应使用无毒、无味的防渗透材料建造,以确保食品安全。墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁,这样可以减少细菌滋生的可能性,保证食品生产环境的卫生。因此,选择合适的材料和保持墙面清洁是食品安全管理中的重要环节。

相关知识点:

墙面隔断选材料,光滑清洁不易污

食品安全管理师

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