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食品安全管理师
722
单选题

以下哪些区域内温度应不高于25℃().

A
 食品处理区
B
 清洁操作区
C
 粗加工区
D
 冷食间

答案解析

正确答案:D

解析:

根据食品安全管理的要求,冷食间内的温度应不高于25℃,以确保食品的安全和质量。在食品加工过程中,不同区域的温度要求也不同,需要根据具体的食品加工工艺和要求来进行调控。因此,在冷食间内温度不应高于25℃是环境管理的一部分。

相关知识点:

冷食间温度不高于25℃

食品安全管理师

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