34、董酒采用优质高粱、小麦、大米、本草和水为原料,严格按照董酒传统固态发酵工艺生产酿造,其中主要工艺流程包括制曲( )、制酒醅、制香醅、串蒸、贮存、勾调和包装,一瓶董酒从投料到出厂要经过( )道工序和节点的锤炼。

16、酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸,放出二氧化碳而生成( ),又被迅速还原而成酒精。

15、原酒在入库贮存前需对其进行( )、分类,以形成不同等级、风格类型。

14、芳香族化合物是一种碳环化合物,是苯及其衍生物的总称(包括稠环烃及其衍生物)。酒中芳香族化合物主要来源于( )。

13、酿造原辅材料稻壳清蒸是为了除去( )。

12、中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是( )。

11、曲药储存期最佳时间为( )。

10、在名优白酒中,总酸含量最高的酒是( )。

9、甲醇的前提物质是( )。

8、在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成( )。

7、董酒连续( )届蝉联国家名酒称号。