194、品尝前一种酒时会对后一种酒产生影响,就叫( )。

　记忆效应

　顺效应

　顺序效应

　后效应

正确答案：D

解析：

题目解析答案: D. 后效应解析: 后效应是指之前的体验、判断或评价会影响到后续的体验、判断或评价。在这道题中，题目描述了一种情境，即品尝前一种酒会对后一种酒产生影响。这种情况下，前一种酒的影响会延续到后一种酒的品尝，因此符合后效应的定义。

题目纠错

2023大厂发酒换届题

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115、从业人员在作业过程中,应当( )。

114、对于食品企业在厂区选址方面以下说法正确的是( )。

113、通常讲的高级醇主要为( ),其次是仲丁醇和正戊醇。

112、以下选项中哪些是清香型白酒的品评要点( )。

111、发酵正常的黄水中,一般是( )酸最高,其次是( )酸。

110、具有发香团的芳香物质在分子中都有特定的原子团,亦称香基。它们是:( )等。

109、提高浓香型白酒的主要措施有( ) 。

108、蒸馏时往往采用掐头去尾,因酒尾中各组分比例失调,使酒的口味( )。

107、浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶,此白色结晶一般为 ( ) 。

106、中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是( )。