电源和配电两者组合统称为供电系统。

**解析：** 供电系统是指由电源系统和配电系统组成的整体，其功能是将电能从发电厂传输、分配并供给用户使用。 1. **电源系统**：主要指电能的来源，如发电机、变压器（降压侧之前）或外部电网接入点等，负责产生或提供电能。 2. **配电系统**：主要指将电能从电源端分配到各个用电设备或负载的环节，包括配电线路、开关柜、保护装置等。 因此，将电源和配电两者组合统称为供电系统是符合电气工程基本定义的。 **结论：** 该说法正确。