现制饮料最好现制现饮，从制作到饮用不超过多长时间

糖果制造中经常会添加酸味剂，作用是

威化饼干饼皮中通常添加哪种油

韧性甜饼干中面筋弹性会随着糖和脂肪含量的增加而降低

以下不属于饼干坯成型方法的是

每生产1千克干酪需要消耗多少千克的鲜奶

在冰淇淋中添加稳定剂的作用，不包括以下哪项

以下哪种方式不是我们常用的煮咖啡方法之一

以下哪种做法可以防止巧克力起霜

乳化性物质在巧克力中的作用是

为得到“肥牛”，牛屠宰后要先预冷多长时间