以下哪一项不属于安全的冷冻食品解冻方法

在糖果中添加哪些物质，可以改变风味、口感

糖果制造中经常会添加酸味剂，作用是

威化饼干饼皮中通常添加哪种油

韧性甜饼干中面筋弹性会随着糖和脂肪含量的增加而降低

以下不属于饼干坯成型方法的是

每生产1千克干酪需要消耗多少千克的鲜奶

在冰淇淋中添加稳定剂的作用，不包括以下哪项

以下哪种方式不是我们常用的煮咖啡方法之一

以下哪种做法可以防止巧克力起霜

乳化性物质在巧克力中的作用是