28.膳食调查报告主体内容不包括()。

这是一道选择题解析的问题。首先，我们需要理解题目要求识别膳食调查报告主体内容中不包括哪一项。接下来，我们逐一分析选项内容及其与膳食调查报告的关联性。

选项A：居民食物摄入状况
居民食物摄入状况是膳食调查报告的核心内容之一，因为它直接反映了人们的饮食习惯和食物偏好，是评估膳食质量和营养摄入的基础。因此，这个选项是膳食调查报告的重要组成部分。
选项B：居民能量和主要营养素摄入状况
膳食调查报告通常会分析居民通过食物摄入的能量和各种主要营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）的量，以评估是否满足人体需求。这个选项也是报告的关键内容。
选项C：居民的体格状况
居民的体格状况虽然与健康和营养有关，但它更多地与体质、遗传、运动和生活方式等多种因素有关，并不直接反映膳食摄入的情况。在膳食调查报告中，体格状况通常不是主要分析内容，而是可能作为背景信息或参考因素提及。因此，这个选项不是膳食调查报告的主体内容。
选项D：居民膳食结构的评价
膳食结构评价是膳食调查报告的重要部分，它通过分析不同食物类别的摄入量、比例和模式，来评估居民的膳食是否均衡、合理，是否符合营养学原则。这个选项显然属于膳食调查报告的核心内容。

综上所述，膳食调查报告的主体内容不包括“居民的体格状况”（选项C），因为它不直接反映膳食摄入的情况，而是更多关联于其他健康和生活方式因素。因此，正确答案是C。