71、下列哪项维生素参与感光物质构成,缺乏可致夜盲症()。

这是一道关于维生素功能及其缺乏症的选择题。我们来逐一分析各个选项：

A. 维生素A：

维生素A是一种重要的脂溶性维生素，对视力有至关重要的作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，视紫红质是眼睛感光的重要物质。当维生素A缺乏时，会影响视紫红质的合成，导致夜盲症，即在光线暗淡环境下或夜晚视物不清或完全看不见东西、行动困难的症状。

B. β—胡萝卜素：

β-胡萝卜素是一种重要的类胡萝卜素，是维生素A的前体，可以在人体内转化为维生素A。虽然它与维生素A有关，但它本身并不直接参与感光物质的构成，而是通过转化为维生素A来发挥作用。因此，在这个问题的直接上下文中，它不是最佳选择。

C. 烟酸：

烟酸是维生素B3的一种形式，对维持皮肤健康、消化系统健康和神经系统健康都非常重要。但它与感光物质的构成或夜盲症没有直接关系。

D. 维生素C：

维生素C是一种水溶性维生素，对增强免疫力、促进铁的吸收和维持皮肤健康等方面都有重要作用。但它同样不参与感光物质的构成，也不直接导致夜盲症。

综上所述，只有维生素A直接参与感光物质（视紫红质）的构成，并在缺乏时导致夜盲症。因此，正确答案是A. 维生素A。